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安全・安心で美味しく、お客様のご要望に沿った業務用食品をお届けしたい。それを実現するために弊社では、仕入・製造・販売を一貫した体制が重要と考えます。長年取り扱う食材の中で、特にメンマの原料の仕入・製造に関してはどこよりもこだわっています。直接生産地に工場を設け、原料を厳選して調達・加工したものを、国際規格「FSMS」に基づいた厳しい管理体制の下で国内にて製造・販売しております。
ラーメンの具材で知られるメンマは、明治時代、肉食に馴染みの薄かった文明開化期の日本人にとっては珍しいものでした。また、「タケノコの仲間」という事で豚肉よりも受けが良かったため、中国大陸から取り寄せられていました。実はそのメンマ、弊社の前身である会社の台湾製品なんです。そこから弊社は『メンマの名付け親』としても知られる業界No.1の業務用メンマメーカーに成長しました。
