様々な料理に使える、台湾国内で最もメジャーな商品です。
麺によく合うほか、スープのベース、火鍋料理のタレ、チャーハン、焼きビーフンといった炒め物の隠し味や、肉・海鮮の漬けダレ（サテ料理）としてもお使いいただけます。

▼沙茶醤（バーベキューソース）とは▼
沙茶醤は元々、サテ（東南アジア諸国で広く食べられている串焼き）料理に使用される調味料（サテソース）を中華風にアレンジしたもの、と言われています。
東南アジア本来の味とは異なる数多の沙茶醤の中で、特にこの「牛頭牌」ブランドの沙茶醤は、魚介の旨味が効いたほどよい甘辛さと、独特な香りを持つ調味料です。